SIMONE SCIASCIA
Restaurant & Bar Manager con pluriennale esperienza nel mondo della ristorazione, nei Club tra i più esclusivi d’Italia e Hotels di Lusso.
Istruttore di miscelazione/caffetteria, cucina;
fondatore della S.B.L. Academy, centro di alta formazione Professionale.
Si occupa di consulenza e direzione di Bar e Ristoranti all’interno di strutture ricettive, sia in Italia che all’estero.
RICCARDO BINCOLETTO
Cresciuto dietro un banco bar, diplomato all’alberghiero e passato per le mani di grandi maestri.
Barman di professione con alle spalle anni di esperienza in Cocktail Bar rinomati, Club e Discoteche esclusive tra Italia e Londra;
Istruttore di miscelazione presso S.B.L. Academy, si occupa consulenza e del suo sviluppo nell’aspetto tecnico pratico, creazione di cocktail list ad hoc e menu ingegnerizzati.
MAURO CANCELLIER
Executive Chef, di notevole esperienza in Italia ed estero. Esperto conoscitore di tutta la cucina Italiana
nelle sue molteplici varianti.
Formatore presso la SBL Academy, dove gestisce i corsi relativi alla Cucina.
Nel Suo percorso lavorativo vanta Hotel tra i più importanti del Nord-est, con ruolo di primo Chef.
